好吃的食物也有它独特的秘方，辣太极经过创始人的精心秘制卤汁现熬现用，采用了新鲜食材即宰即卤，并且严格控制了卤制工艺，刚出炉的香味四溢，其肉质饱满，紧实弹牙，看我看我，全都到辣太极约起来。辣太极的辣分子在唇齿间交融，从你的味蕾到整个身体，瞬间感受到爆炸的奇妙体验，让你来一次丧心病狂的爆辣。辣太极的美味，劲道的海鲜、给劲的快感、劲爆的餐饮模式，只属于辣太极。更是与美团APP相互合作，外卖由点到面的覆盖整个区域，社会化媒体方面攻陷式传播。
广州源味优品餐饮管理有限公司旗下品牌辣太极的鸭脖，口味辣爽劲爆，麻味十足，肉质也相当紧致弹牙，越啃越有味。闻之不让人流口水的鸭脖不是好鸭脖，辣太极家的鸭脖将其发挥得淋漓尽致。还有鸭锁骨，辣太极制作的鸭锁骨肉质嫩滑紧实，十分有嚼劲，口感也细腻出众，经过一番加工卤制后，嫩滑的口感与卤味的鲜、香、辣完美结合，直叫人赞不绝口。既然谈到了鸭，那肯定还得有让人蠢蠢欲动的鸭舌，辣太极的鸭舌肉质Q弹鲜嫩，韧性十足，吃起来麻辣爽口，辣味可停留嘴唇30秒，麻麻辣辣，辣到心头。
辣太极的辣，没有你尝不到的辣只有你没吃过的辣。卤至极味谁人不爱，辣到深处自然嗨，放纵自我，让你一次辣个够，辣得过瘾。吃卤味就要辣太极，我辛狠手辣，你敢吃，辣太极也会陪你辣到底，不达目的辣，决不罢休。辣太极卤味，那真的是直叫人垂涎三尺。对于吃货来讲，辣更是一味最重要的调料剂，辣太极也正是抓住了这一点，并且大力地推出了鸭脖鸭舌、鸡爪鸡翅，还有各式海鲜、素食，这里只有你想不到，没有你吃不到的。
另外，辣太极辣卤食品品牌隶属广东地区源味优品餐饮管理有限公司，公司位于中国的百强城市、珠三角美食之乡的佛山，也是一家传承中华特色美食的餐饮管理服务公司，集餐饮项目孵化、特色美食开发、餐饮品牌传播、终端店面运营服务于一体，为餐饮创业提供平台，为全国的众多吃货创造了舌尖上的享受。辣太极的厨师团队用了8年的时间，潜心研究辣椒的制作工艺，并且结合了卤制技巧，经过数次的尝试，打造出了辣太极特有的秘制系列配料，具有同类食品且无法超越的独特口感，针对不同的喜辣人群做出了对辣度进行功夫类别的分级。